Viader La Llena Gran Reserva Brut Nature BIO (Cava)

Viader La Llena Gran Reserva Brut Nature BIO – Corpinnat DO, 75cl

Ein Schaumwein mit Geschichte und Herkunft: La Llena stammt von den umliegenden Parzellen des eigenen Weinguts Can Rossell de la Llena in Espiells – lehmige, kalkhaltige Böden mit hoher Wasserhaltekapazität, wie sie ideal sind für Trauben mit niedrigem pH-Wert und hoher Säure. Genau das, was ein Schaumwein für eine lange Reifung braucht.

Der Wein besteht aus 70 % Xarel·lo und 30 % Macabeo, biologisch angebaut und von Hand gelesen. Mehr als 48 Monate reift er auf der Hefe im Keller von Winzer Eduard Viader, verschlossen mit einem Naturkorken – ganz ohne Versanddosage, reiner Brut Nature. Das Ergebnis: ein komplexer, strukturierter Schaumwein mit cremiger Textur und feiner, seidiger Perlage, geprägt von Aromen nach Gebäck, gekochtem Apfel und Quitte, weissen Blüten, Karamell und würzigen Noten.

La Llena gehört zu Corpinnat – dem Zusammenschluss von Spitzenwinzern aus dem Penedès, die sich strengsten Qualitätsstandards für Herkunft, Bio-Anbau und lange Reifung verpflichtet haben.

Perfekt für: 🥂 Als Aperitif zu Beginn eines besonderen Abends 🥂 Zu Gebäck, weissem Fleisch oder gereiftem Käse 🥂 Für alle, die einen Cava-Nachfolger mit Charakter und Terroir suchen

Ein Schaumwein für Momente, die man geniessen will – nicht nur trinken.

Inhalt: 75 cl | Rebsorten: Xarel·lo, Macabeo | BIO  | Alkoholgehalt: 11.5 % Herkunft: Penedès, Spanien | Corpinnat DO

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