Fontclara Arbequina Aceite de Oliva Virgen Extra – Preisgekröntes Bio-Olivenöl aus Katalonien (500ml)

Fontclara Arbequina Aceite de Oliva Virgen Extra

Preisgekröntes Olivenöl aus dem Herzen Kataloniens

Auf der Finca von Roland Zanotelli an der Costa Brava reift seit Jahrzehnten eines der meistausgezeichneten Olivenöle Spaniens. Auf über 60 Hektar biologisch bewirtschaftetem Land wachsen mehr als 12'500 Olivenbäume – darunter die Sorte Arbequina, die Ende Oktober von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden schonend kaltgepresst wird.

Das Ergebnis überzeugt seit Jahren auch international: Gold bei der Amsterdam IOOC, Gold in Dubai und Italien, Silber in New York und Monte Carlo sowie eine Platzierung unter den 10 besten Olivenölen Kataloniens der Generalitat de Catalunya. Auch die Fachjury der ZHAW zeichnete das Arbequina-Öl bereits aus.

Geschmack: Fruchtig-mild mit zarten Noten von Apfel, Banane und Mandel. Das leichtfruchtige Öl überzeugt durch samtige, elegante Töne und bleibt auch beim Kochen und Braten stabil.

Empfehlung der Profiküche: Nicht nur wir sind überzeugt – auch zwei der besten Köchinnen der Schweiz kochen ausschliesslich mit Fontclara: Tanja Grandits (Restaurant Stucki, Basel, 19 GaultMillau-Punkte) und Zineb «Zizi» Hattab (Restaurant Kle, Zürich, 15 GaultMillau-Punkte) setzen in ihren Küchen auf die reinsortigen Öle aus Fontclara.

Perfekt zu: Süsswasserfisch, Geflügel, Kalbfleisch sowie milden Käsesorten – ein vielseitiger Allrounder für die kalte und warme Küche.

Persönliche Empfehlung: Wir kennen das Olivenölgut in Fontclara persönlich und waren selbst vor Ort. Wer die Bäume, die Mühle und die Menschen hinter diesem aussergewöhnlichen Öl einmal selbst erleben möchte: Über genussreisen.ch bieten wir geführte Degustationen direkt auf dem Gut an.

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