Pinot Grigio „Valdadige“ DOC – Santa Margherita

Pinot Grigio "Valdadige" DOC – Santa Margherita, 75cl

Ein Klassiker mit Pioniergeschichte: Santa Margherita war das erste Weingut, das rosa Pinot-Grigio-Trauben zu einem Weisswein verarbeitete. Bereits 1961 liess sich der Kellermeister von der traditionellen Schaumwein-Vinifikation inspirieren und verzichtete bewusst auf die damals übliche "Ramato"-Methode mit Schalenkontakt – damit blieben die feinen Aromen und Blütennoten der Traube unversehrt erhalten. Diesen zeitlosen Stil pflegt Santa Margherita bis heute.

Die Trauben stammen aus dem oberen Etschtal in den italienischen Alpen, auf steinigem, moränischem Boden zwischen 150 und 300 Metern Höhe – von Hand geerntet, um die zarten Aromen zu bewahren. Nach sanfter Pressung reift der Most 10 bis 15 Tage bei kontrollierter Temperatur, bevor er in Stahltanks bis zur Abfüllung ruht.

Das Ergebnis ist ein strohgelber, glasklarer Weisswein mit intensivem, sauberem Bouquet und dem charakteristischen Aroma reifer Golden-Delicious-Äpfel. Am Gaumen zeigt er sich knochentrocken, frisch und von grosser Eleganz – ein Wein mit viel Persönlichkeit und Vielseitigkeit.

Perfekt für: 🍏 Als Aperitif 🍏 Zu Meeresfrüchtesalaten, Pasta und Risotto mit Fisch 🍏 Zu hellem Fleisch, gekochtem oder gegrilltem Fisch

Der Pinot Grigio, der in Amerika Geschichte schrieb – und bis heute Massstäbe setzt.

Inhalt: 75 cl | Rebsorte: 100 % Pinot Grigio | Alkoholgehalt: 12,5 % Herkunft: Valdadige DOC, Etschtal, Italien

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